99159.com欢迎光临

炸带鱼时, 拍粉还是挂糊? 很多人做错了, 难怪带鱼不入味, 腥味重

发布时间:2020-02-24

带鱼,大家并不陌生,又叫做裙带、肥带、油带等,它与大黄鱼,小黄鱼,乌贼并称为中国四大海产!生活在水深50-80米左右的海域,它并不是深海鱼,深海鱼的定义是生活在200米以下的鱼类。带鱼的营养价值非常丰富,它还是年夜饭餐桌上传统老三样之一。

带鱼的做法较为广泛,可炸,可煮,可蒸,可凉拌等等,不过最让人喜欢的还属炸带鱼,外焦里嫩,刺少肉厚,尤其适合老人、小孩食用!炸带鱼时,有人说拍粉炸出来的好吃,又有人说挂糊炸出来的好吃,到底应该拍粉还是挂糊?怎样腌制才能较少腥味?今天咱们就来聊聊炸带鱼那点事……

所需食材:新鲜带鱼,食盐,花椒,葱姜,白酒,蔬菜汁,脆炸粉,鸡蛋,淀粉。

做法,1:买回的带鱼,将其清洗干净,里面的黑膜一定要洗净,不然腥味很重。

2:洗好的带鱼,两侧打上一字花刀,方便入味,放入盆中。

3:撒上盐,胡椒粉,蔬菜汁,白酒,花椒粒,抓匀腌制1小时至入味。

4:脆炸粉+淀粉+鸡蛋+清水搅匀,搅成浓稠的糊状,放入带鱼粘匀。

5:炒锅烧热,加入多一点的食用油烧至6成热,下入带鱼炸制断生,捞出控油。

6:再将油温升至7成,下入带鱼复炸30秒,即可。

技术要领总结:

1:带鱼清洗时一定要将里面的黑膜洗掉,不然腥味很重。

2:其实很多人做错了,炸好的带鱼不入味,最根本的原因是,腌制时间太短,记住腌鱼不要低于1小时。

3:炸制时,带鱼下锅后不要立即翻动,等带鱼炸制定型后再翻动,可避免脱糊。

4:复炸时,油温要高,炸制时间不要超过30秒,不然会变黑。最重要一点,注意安全!

5:蔬菜汁:芹菜叶,胡萝卜,青辣椒,香菜,葱姜,一同装入料理机中搅成泥,再用纱布过滤即可!

不管炸什么鱼,万万不要再用料酒腌制了,并不能有效地的去除腥味,正确的做法是加入蔬菜汁以及白酒,无需太多,一盘带鱼加入30克左右的蔬菜汁就可以!这样炸好的带鱼更香更嫩,口感更丰富,还能有效的去除腥味,一举多得!

再就是关于拍粉还是挂糊的问题,其实都可以,没有什么特定的标准!不管是挂糊还是拍粉,一定要少一点,薄薄一层就可以,而且要均匀一点,保证炸好的带鱼,无论是从颜值还是口感都会更棒!



声明:内容来自搜狐,该文观点仅代表作者本人,本站仅提供信息存储空间服务。如果需要删除请联系站长;

99159.com欢迎光临
民国时的最大谣言:“万恶孝为首”,并且,还是出自教育家之口? 微信发布iOS 7.0.9版本更新:朋友圈评论可以发表情包 “斗鱼一姐”化身UP主?B站独家签约冯提莫 超高人气直冲榜首 好的祖坟风水几年见效 什么祖坟风水会比较好 《怪物猎人:世界 冰原》优化太差,steam褒贬不一,主机玩家笑了 YY引入大张伟做常驻嘉宾,直播平台能否成为造星机器? 冬至别名新探 绝地求生1月3日更新内容汇总 1.3吃鸡更新维护公告 奇奇怪怪OTK卡组推荐,防守与控制只是他的伪装 RNG赛季首场失利,中单小虎又被粉丝开会:快抬下去 此人作为陪嫁丫环嫁给梁启超,没有文化,却培养出3个院士 s18两款战令皮肤官宣:李元芳、沈梦溪,超八成玩家表示必须买 《奇迹MU》不同的魔法之旅,你最喜爱的法师是谁? 云顶之弈:只有1个妮蔻,合成了3星炼金和3星小法,4800持续伤害 征服全球千万玩家《极限竞速:地平线》荣获十年最佳竞速游戏之名 剑与远征:羊头要不要养?160级阵容推荐,女妖是平民首选! 可以天天穿女装了!穿女装而火的LOL职业选手,要去当主播赚钱? Steam周销榜:巫师3登顶 大镖客2、GTA5霸占二三名 明日方舟吧热议:玩舟游氪金成常态?刀客塔们至今氪了多少 把回忆挂满长安城?《神武4》手游新篇章也有老回忆! 前Xbox副总裁直言更喜欢PS5 理由是Xbox没有独占 王者荣耀:女玩家都是外貌协会?看这几个英雄的长相就知道! 怀旧服千胜队致信网易不满工作室刷荣誉,却被玩家曝出贼喊捉贼? 阴阳师百闻牌:学不会打快攻卡组,那就来学学怎么克制快攻吧 李渊和李靖那点解不开的结:让我支援李孝恭,迟到了就又要杀我? 如何在《神武4》手游成为一名PVP高手?按部就班领略回合策略 剑与远征:国际服玩过两个号,IOS重新开始,说说自己的一点心得 酒店管理新游上架Steam 从零开始的酒店翻新生活 二战时,佛朗哥为何不出兵占领直布罗陀?怪不得有人说他老谋深算 二战时期欧洲战场都用冲锋枪?日军为何不用?不是资源问题

炸带鱼时, 拍粉还是挂糊? 很多人做错了, 难怪带鱼不入味, 腥味重

ǚ2019非常好看的电视剧推荐ǚ,ǚ中国移动入职体检表ǚ,ǚ天梭手表维修官方售后ǚ,ǚ北京北海公园的故事ǚ,ǚgoogle fi翻译ǚ,ǚ儿童拼音字母表发音ǚ,ǚ环保机电设备安装资质ǚ,ǚ2019年放假时间表ǚ,ǚ爱淘宝超市ǚ,ǚ下载诛仙有声小说全集ǚ,ǚ盐城明日天气详情ǚ,ǚck官网手表图片价格ǚ,ǚ台湾美食节策划ǚ,ǚ河南水处理环保科技有限公司ǚ,ǚ王宝强最好看的电视剧ǚ,ǚ男装夹克尺寸表ǚ,ǚ什么玄幻小说好看完结的ǚ,ǚ淘宝的退款退到哪ǚ,ǚ最热的客家菜菜谱大全ǚ,ǚ安庆大观区环保局电话ǚ,ǚ选橱柜怎么看材料是否环保ǚ,ǚ新款韩版卫衣套装女装ǚ,ǚ成都乐山市的天气预报15天ǚ,ǚ环保车工程车ǚ,ǚ咖啡可以加蜂蜜牛奶吗ǚ,ǚ声母表韵母表儿歌ǚ,ǚ蜗居有声小说打包下载ǚ,ǚ卫生小故事简短ǚ,ǚ关于读书的小故事简短ǚ,ǚ北京的机械设备有限公司ǚ,ǚ微机输出设备ǚ,ǚ声母表和韵母表书写顺序表ǚ,ǚ高档蒸菜的做法大全和图片ǚ,ǚ自动挡转速表突然升高ǚ,ǚ花儿言情小说集ǚ,ǚ小班幼儿故事大全ǚ,ǚ有道网在线翻译ǚ,ǚ工科硕士论文实验做不出ǚ,ǚ园区乙类社工工资表ǚ,ǚ大唐红颜赋的故事梗概ǚ,ǚ文化广场周边美食ǚ,ǚ南宁房产信息网ǚ,ǚ齐齐哈尔到大庆客车时刻表ǚ,ǚ小厨房餐厅装修图片ǚ,ǚ淘宝上哪个店的家具好些ǚ,ǚ妖精的口袋淘宝旗舰店ǚ,ǚaoeiu拼音声调表ǚ,ǚ淘宝网 奇居旗舰店ǚ,ǚ二年级简单英语绘本小故事ǚ,ǚ物流仓储设备生产商ǚ,ǚ3gp手机电影下载ǚ,ǚ孝敬老人的议论文ǚ,ǚ女装 运动装 新款ǚ,ǚ沥青烟净化除尘设备ǚ,ǚz在线翻译ǚ,ǚ宣城市工业学校2019军训ǚ,ǚ儿童英语小故事简单的ǚ,ǚ澳门浪琴手表打几折ǚ,ǚ租赁办公设备ǚ,ǚ电气设备绝缘电阻标准ǚ,ǚ成都美食的文艺句子ǚ,ǚ富士康设备工程师累不累ǚ,ǚ南宁到下龙湾旅游攻略ǚ,ǚ上海中老年女装去哪买ǚ,ǚ设备工程师考试ǚ,ǚ改变自己的议论文题目ǚ,ǚ焦作市建筑设备租赁ǚ,ǚ直流电压表在原理图ǚ,ǚ大理师范高等专科学校分数线ǚ,ǚ宝贝回家电视剧全集ǚ,ǚ冬季女装加厚黑色外套ǚ,ǚ快手上的歌曲浪人行ǚ,ǚ声雨竹品牌女装连衣裙春秋ǚ,ǚ蜂蜜绿茶减肥法茶能减肥吗ǚ,ǚ2007年神马电影中文字幕ǚ,ǚ9月美食节邀请函内容ǚ,ǚ绵阳财贸职业技术学校ǚ,ǚ喀什太阳能路灯ǚ,ǚ江西快手有什么红人ǚ,ǚ有道词典在线翻译读音ǚ,ǚ颜色调配表 大全图ǚ,ǚkugou在线翻译ǚ,ǚ荆门养猪设备公司ǚ,ǚ广西交通学校一点通ǚ,ǚ网络通信设备有哪些ǚ,ǚ小学在民办学校学籍怎么算ǚ,ǚ大连中年英语学校吗ǚ,ǚ小学实验室设备ǚ,ǚ卡地亚手表回收价格ǚ,ǚ宪法毕业论文ǚ,ǚ剿匪电视剧大全ǚ,ǚ干货福利 115ǚ,ǚ豆瓣电影 等风来ǚ,ǚ最著名的景点的英语翻译ǚ,ǚ潮流前线女装针织衫ǚ,ǚ毒蜂3超顶级测评tfǚ,ǚ合肥美食网隶属于网新科技ǚ,ǚ人气最高的dj音乐ǚ,ǚ无翼之乌雨后小故事梓喵酱ǚ,ǚ乐蜂网 优惠券 券妈妈ǚ,ǚ设备租赁协议简单写法ǚ,ǚ赤峰吃的特色美食ǚ,ǚ**伟人的故事100字ǚ,ǚ多少分能上航空学校ǚ,ǚ格式工厂 移动设备ǚ,ǚ开胃家常菜做法大全ǚ,ǚ笑中带泪的爱情故事ǚ,ǚ湖南美术生上什么专科学校好ǚ,ǚ天津腾源环保有限公司ǚ,ǚ韩国最近黑帮电影ǚ,ǚ印小天电视剧小城故事ǚ,ǚ2018年日历表放假安排ǚ,ǚ北海舰队司令的儿子在夹江ǚ,

99159.com
不管炸什么鱼,万万不要再用料酒腌制了,并不能有效地的去除腥味,正确的做法是加入蔬菜汁以及白酒,无需太多,一盘带鱼加入30克左右的蔬菜汁就可以!不管是挂糊还是拍粉,一定要少一点,薄薄一层就可以,而且要…
99159.com欢迎光临是由中国福利彩票发行管理中心主办的官方网站,服务社会公众,传播福彩公益,双色球开奖结果、七乐彩开奖结果,以及福彩资讯、通知公告招商银行官方网站。贷款消费,信用卡还款,99159.com企业贷款等业务,享受一站式综合金融服务!更可登录网上银行,手机银行,尽享24小时在线便利金融服务!

最新发布

相关推荐

本周最热